Kirsch Quark Torte ohne backen

Name: Kirsch Quark Torte ohne backen
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 120 g Schokolade (Vollmilch); 80 g Schokolade (Zartbitter); 120 g Cornflakes; 1 Glas Kirschen (zb. Schattenmorellen); 2 EL Zucker; 1 Pck Puddingpulver (Vanille, oder gleiche Menge Speisestärke); 1 Pck Vanillinzucker; 1-2 EL Kirschwasser; 4 Blatt Gelatine; 350 g Quark (Fettstufe egal); 80 g Zucker; 1 Pck Vanillinzucker; 200 ml Sahne (kalt); 125 ml Kirschsaft; 100 ml Wasser; 1 Pck Agartine; 1 TL Zucker; 100 ml Sahne (geschlagen); Kirschen; Schokocrossies

Kuchenfee

Der Ofen bleibt aus, wir machen nämlich eine No-Bake Kirsch Quark Torte mit leckerem Schokocrossie Boden.

Die Torte lässt sich mit einem Schuss Kirschwasser sogar noch etwas aufpimpen, wenn nicht nur kleine Gäste am Tisch sitzen.

Wer im Sommer den Ofen nicht an machen möchte, der ist mit dieser Sommer Torte aus dem Kühlschrank super bedient. Kühlschrankkuchen olé 😉

5 von 2 Bewertungen

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Zubereitungszeit 45 Min.

Kühlzeit 4 Stdn.

Arbeitszeit 1 Std.

Gericht Sahnetorte, Torten

Land & Region Deutsch, International

Portionen Stück

Kalorien 262 kcal

Utensilien

Springform
Schüssel
Küchenmaschine
Waage
Topf

Zutaten

Boden

120 g Schokolade (Vollmilch)
80 g Schokolade (Zartbitter)
120 g Cornflakes

Fülle 1

1 Glas Kirschen (zb. Schattenmorellen)
2 EL Zucker
1 Pck Puddingpulver (Vanille, oder gleiche Menge Speisestärke)
1 Pck Vanillinzucker
1-2 EL Kirschwasser

Fülle 2

4 Blatt Gelatine
350 g Quark (Fettstufe egal)
80 g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
200 ml Sahne (kalt)

Spiegel

125 ml Kirschsaft
100 ml Wasser
1 Pck Agartine
1 TL Zucker

Optional für Dekor

100 ml Sahne (geschlagen)
Kirschen
Schokocrossies

Zubereitung

Boden

Springform 26er mit Backpapier auslegen.
Schokoladen lösen, Cornflakes einarbeiten. Masse auf dem Boden verteilen und gleichmäßig verstreichen.
Kalt stellen.

Fülle 1

Kirschen abgießen, Saft auffangen. 125 ml für den Spiegel reservieren, den Rest in einen Topf geben und mit Zucker, Vanillinzucker & Puddingpulver aufkochen bis alles abgebunden ist. Hier optional den Alkohol zugeben.
Die Kirschen vorsichtig einrühren, dann die Masse einige Minuten abkühlen lassen.
Auf den kalten Schokocrossieboden geben und weiter kalt stellen.
Sobald die Kirschen in der Form komplett ausgekühlt sind, mit Fülle 2 weiter machen.

Fülle 2

Gelatine in ausreichend kaltem Wasser einweichen, dabei jedes Blatt einzeln einlegen und 10 Minuten quellen lassen.
Quark mit Zucker & Vanillinzucker verrühren. Sahne steif schlagen.
Sahne unter den Quark heben, Gelatine aus dem Wasser nehmen und in der Mikrowelle lösen jedoch nicht stark erhitzen oder gar aufkochen.
Ein paar Löffel der Quarkmasse unter die Gelatine rühren, die Mischung dann zur Quarkmasse rühren. Die Masse dann in die Springform, auf die Kirschen geben und gleichmäßig verteilen. 3-4 Stunden kalt stellen.

Spiegel

Die Zutaten für den Spiegel in einem Topf auf mittlerer Hitze, unter rühren 2 Minuten brodelnd aufkochen, danach einige Minuten abkühlen lassen.
Die Flüssigkeit auf die Quarkfülle geben und schnell, gleichmässig verstreichen. Erneut etwa 30 Minuten kühlen.

Dekor

Die Sahne mit einem Spritzbeutel aufdressieren und Kirschen sowie Schokocrossies ausgarnieren.

Nutrition

Calories: 262kcalCarbohydrates: 29gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 34mgSodium: 99mgPotassium: 102mgFiber: 1gSugar: 19gVitamin A: 546IUVitamin C: 2mgCalcium: 22mgIron: 3mg

Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit da diese automatisch berechnet werden.

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2 comments on “Kirsch Quark Torte ohne backen”

Karin Beckmann sagt:

07.21.2021 um 11:42 Uhr

Die Torte sieht ja sehr lecker aus. Die kommt demnächst unbedingt auf den Tisch. Sehr gerne noch mehr No Backe Torten 🤗.
Ganz liebe Grüße, Karin 🥰

Antworten
Karin sagt:

09.07.2021 um 10:33 Uhr

Hallo, liebe Lisa.
Die Torte ist der Hammer...hat suuuper lecker geschmeckt 🤗.
Ganz lieben Dank für die tollen Sommertorten.
Gruß, Karin 🥰

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