Buttersand Kuchen
Klassischer Buttersand eignet sich für viele Einsätze. Am liebsten esse ich ihn aber in der Kastenform gebacken mit etwas angemachten Kirschen & Sahne :)
Portionen 1
Kalorien 2261kcal
Kochutensilien
- Schüssel
- Küchenmaschine / Handrührgerät
Zutaten
- 100 g Butter weich
- 90 g Zucker
- 2 Pkc Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 30 g neutrales Öl
- 125 g Eigelb
- 100 g Speisestärke
- 40 g Mehl
- 3 g Backpulver
Anleitungen
- Ofen auf 180°C vorheizen, eine große Kastenform großzügig fetten & mit Mehl ausstäuben.
- Butter, Zucker, Vanillinzucker & Salz cremig rühren.
- Eigelb in 2 Portionen unterlaufen lassen & weiter rühren.
- Mehl, Backpulver & Speisestärke mischen, sieben & zur Masse dazu geben & das Öl auch noch direkt hinterher.
- In die vorbereitete Form geben, grob glattstreichen & in den Ofen geben. Backen bis goldbraun, eventuell mit der Stäbchenprobe nachhelfen ????
Notizen
- klassisch wird der Kuchen nach dem backen direkt aus der Form gestürzt, in flüssiger Butter gewendet & danach in Vanillinzucker gewälzt.
- Ideal für Kindergeburtstage, da ohne Messer & Gabel essbar.
- Mein Rezept für Petit Fours.
- Super lecker auch mit extra Zitronenzesten im Teig & Zitronensaft als Tränke nach dem backen.