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Himbeer Mojito Cupcakes
Alleine die Farbkombi macht schon Lust auf naschen, oder? Dann wartet mal ab bis ihr in diesen super cremig, fluffigen Cupcake beisst. Genuss pur!
Gericht Cupcakes
Küche American, Deutsch
Keyword Cupcake, cupcakes, Mojito
Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten Minuten
Portionen 12
Kalorien 628kcal
Autor Kuchenfee Lisa
Teig
- 200 g Brauner Zucker
- 80 g Butter weich
- 1 Prise Salz
- Abrieb einer Limette
- 3 EL Rum oder ½ Fläschchen Rumaroma
- 2 Eier Raumtemperatur, Größe M
- 200 ml Milch Raumtemperatur
- 240 g Mehl
- 7 g Backpulver
Buttercreme Topping
- 135 g Eiweiß
- 225 g Zucker
- 375 g Butter weich
Limetten Curd
- 140 g Zucker
- 95 ml Limettensaft
- 1 EL feine Limettenzesten (Abrieb der Schale)
- 3 Eier Größe L
- 90 g Butter