Nuss Nougat Torte
Nusstorten müssen nicht immer aufwändig sein, finde ich! Daher habe ich in diesem Rezept alles super simple gehalten sodass diese Nougattorte anfängerfreundlich ist und schnell gemacht werden kann.Wie immer wenn nicht anders erwähnt, ist dieses Rezept ausgelegt auf eine 26 er Springform.
Portionen 10
Kalorien 491kcal
Kochutensilien
- Küchenmaschine / Handrührgerät
Zutaten
Nussboden
- 5 Eier Größe M
- 275 g Zucker
- Prise Salz
- Zimt Prise
- 100 g Mehl
- 200 g Haselnüsse gemahlen
- 50 g Kuvertüre gehackt
- 1 TL Backpulver
Füllung
- 500 ml Sahne kalt
- 120 g Nussnougat
- 2-3 EL Rum Optional
- 2 EL Zucker Optional
- 1 Pkc Sahnesteif
Dekor
- Haselnüsse gemahlen
- Backkakao
- 50 ml Sahne geschlagen
- Schokodrops
Anleitungen
Nussboden
- Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
- Eier mit Zucker & Salz für etwa 10 Minuten stark aufschlagen. Mehl, Zimt, Haselnüsse & Backpulver gründlich vermengen.
- Hebe die trockenen Zutaten sowie die Kuvertüre mit Liebe unter die Eiermasse und gib alles in die vorbereitete Springform.
- Sofort in den heissen Ofen geben und für gut 30 - 40 Minuten backen. Danach auf ein Gitter stürzen und in der Form auskühlen lassen.
Füllung & Zusammensetzung.
- Die Springform entfernen und den Boden aushöhlen, dabei einen 1 cm breiten Rand stehen lassen. Die Krümel mit dem Rum tränken.
- Nougat vorsichtig etwas erwärmen sodass es streichzart ist, dann auf dem ausgehöhlten Boden verteilen.
- Sahne mit Zucker & Sahnesteif steif schlagen. Die Hälfte der Sahne zu den Krümeln geben, die andere Hälfte auf den Boden verteilen.
- Die Krümelsahne auf der hellen Sahne verteilen und vorsichtig glatt streichen. Die Torte so mindestens 90 Minuten kühlen.
- Zum dekorieren etwas Backkakao auf die Torten sieben sowie mit etwas extra Sahne, gemahlenen Mandeln & Schokodrops ausgarnieren
