Streuseltaler mit Kirchen
Rezept für 10 Taler. Am besten so frisch wie möglich verzehrt. Ich liebe sie warm mit einem guten Kaffee.
Portionen 10
Kalorien 440kcal
Kochutensilien
- Küchenmaschine / Handrührgerät
Zutaten
Hefeteig
- 350 g Mehl
- 120 g Milch warm
- 50 g Zucker
- 20 g Hefe frisch
- 1 Ei
- 75 g Butter weich
- ⅓ TL Salz
Streusel
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Pkc. Vanillinzucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Kirchen
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel geben & eine Kuhle formen. In die Kuhle die Hefe bröseln, einen Teil des Zuckers drüber rieseln & mit warmer Milch bedecken. 10 Minuten stehen lassen bis die Hefe leicht schaumig wird.
- Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und die Maschine auf kleinster Geschwindigkeit für 10 Minuten laufen lassen.
- Den Teig vom Rand kratzen & abgedeckt mind. eine Stunde gehe lassen.
- Wärend der Hefeteig ruht, für die Streusel Butter, Zucker, Vanillinzucker & Salz kurz aufschlagen. Mehl & Backpulver dazu geben und vermengen bis Streusel entstehen. Zur Seite stellen.
- Kirschen abgießen.
- Teig zusammendrücken & in 10 Teiglinge wiegen. Die Teiglinge rund schleifen & erneut mind. 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Die Teiglinge entweder mit einem Rollholz auf Wunschgröße ausrollen oder mit den Händen formen. Auf ein Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Kirschen belegen & Streuseln großzügig toppen.
- Ofen auf 170°C Umluft vorheizen & die Taler solange abgedeckt ruhen lassen.
- Im heissen Ofen für mindestens 15 Minuten backen oder Wunschfarbe erreicht ist.
- Nach dem backen abkühlen lassen und entweder mit Fondant glasieren oder Puderzucker bestäuben.