Vegane Schwarzwälderkirschtorte
Das ist meine vegane Version für die Traditionelle Schwarzwälderkirschtorte und genauso lecker.
Portionen 12 Personen
Kalorien 391kcal
Kochutensilien
- Küchenmaschine / Handrührgerät
Zutaten
Kuchen:
- 290 gr Zucker
- 3/4 Tasse Apfelmus
- 180 ml Öl
- 240 ml Schoko Sojamilch
- 280 gr Mehl
- 90 gr Kakao Pulver
- 75 ml Warme Wasser kann abweichen
- 15 g Backpulver
- 1 TL Bourbon Vanille Paste
Creme:
- 400 ml Vegane Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
- ½ TL Vanilleextrakt
Füllung & Dekoration
- 680 g Sauerkirschen
- ½ Tasse Sauerkirschen Marmelade
- 1 Tasse Kirschwasser
- Cocktailkirschen
- Raspel Schokolade
Anleitungen
Kuchen
- Kirschen mit Alkohol belassen.
- Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die flüssigen Zutaten mit Zucker verrühren.
- Alle trockenen Zutaten gründlich mischen & sieben.
- Addieren die Vanille.
- Form einfetten, Teig einfüllen und im Ofen bei 175 Grad ,ca. 35-40 Minuten backen.
- Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen. Danach schneiden Sie die Kuchen in 2 oder 3 Teilen.
- Gieße die Kirschen ab und benutzen Sie diese Alkohol zum tränken der Böden.
Creme
- Die Sahne ca. 2-3 Minuten steif schlagen..
- Vanille & Puderzucker einrühren.
Füllung und Dekoration:
- In jeden Kuchenboden, eine Schicht Marmelade, eine Schicht Creme, eine Schicht Kirschen und noch eine Schicht Creme.
- Danach decken Sie den ganze Kuchen ab mit der Creme.
- Nach Geschmack dekorieren mit der Raspel Schokolade und Cocktailkirschen